★★★★★
« Le gâteau de mariage était absolument somptueux. Chaque invité en a redemandé. »
— Hélène D., Mons★★★★★
« Des croissants qui rivalisent avec ceux de Paris. On ne peut plus s'en passer. »
— Marc V., Binche★★★★☆
« Commande de 200 mignardises pour un séminaire, livrée à l'heure et impeccable. »
— Sophie L., La Louvière★★★★★
« Le pain au levain est une révélation. Croûte parfaite, mie aérée. »
— Thierry R., Estinnes★★★★★
« Pâtisseries sans gluten enfin savoureuses. Merci pour cette option ! »
— Amina K., CharleroiBoulangerie artisanale Apex Bake Pro — le goût authentique, livré chez vous
Depuis notre atelier d'Estinnes, nous façonnons chaque pain, chaque pâtisserie et chaque création sucrée avec des ingrédients locaux et un savoir-faire transmis de génération en génération. Commandes sur mesure pour particuliers, événements et professionnels.
Demander un devisNotre carte des créations
Chaque produit est réalisé à la main, avec des farines bio moulues sur pierre et du beurre AOP.
| Catégorie | Exemples | Délai | Format |
|---|---|---|---|
| Pains artisanaux | Levain nature, seigle aux noix, campagne aux graines, fougasse provençale | 24 h | Pièce ou lot de 6 |
| Viennoiseries | Croissant pur beurre, pain au chocolat, kouign-amann, brioche tressée | 24 h | Lot de 12 min. |
| Pâtisseries fines | Tarte citron meringuée, Paris-Brest, éclair café, millefeuille vanille | 48 h | Pièce ou plateau |
| Gâteaux événementiels Sur mesure | Wedding cake, pièce montée, gâteau d'anniversaire thématique, naked cake | 5-7 j | Sur devis |
| Mignardises & traiteur | Macarons, financiers, chouquettes, mini-tartelettes, sablés décorés | 72 h | Plateau 30/50/100 pcs |
| Options spéciales | Sans gluten, végan, faible en sucre, ingrédients bio exclusifs | Variable | Sur demande |
Ce qui guide chaque fournée
Farines locales
Nous collaborons avec deux moulins wallons qui produisent des farines de blé, d'épeautre et de seigle sans additifs. La traçabilité est totale, du champ au pétrin.
Fermentation lente
Nos pâtes reposent entre 18 et 36 heures. Cette patience développe des arômes complexes et une digestibilité supérieure, sans aucun améliorant industriel.
Zéro déchet en atelier
Les invendus sont redistribués chaque soir à deux associations locales. Les chutes de pâte sont transformées en crackers ou en chapelure artisanale.
Livraison responsable
Toutes les livraisons dans un rayon de 15 km sont effectuées en véhicule électrique. L'emballage est 100 % compostable ou consigné.
Nathalie B.
Organisatrice événementielle, Hainaut
J'ai confié à Apex Bake Pro le buffet sucré de trois mariages cette saison. À chaque fois, les pièces montées ont été le clou de la soirée.
Pour le mariage de juin, l'équipe a créé un naked cake à quatre étages garni de fruits rouges frais et d'une crème mascarpone à la vanille de Madagascar. Les 120 convives ont été unanimes. En septembre, c'était un assortiment de 350 mignardises — macarons pistache-framboise, tartelettes au caramel beurre salé et financiers amande — livré à Mons dans des coffrets compostables. La ponctualité et la qualité de présentation étaient irréprochables. Je recommande sans la moindre hésitation.
Comment passer commande
Décrivez votre envie
Contactez-nous par téléphone, e-mail ou via le formulaire ci-dessous. Précisez le type de produit, la quantité, la date souhaitée et vos éventuelles contraintes alimentaires.
Recevez une proposition
Sous 24 heures ouvrées, nous vous envoyons un devis détaillé accompagné de suggestions de présentation et, si pertinent, d'une fiche technique pour les allergènes.
Validation et acompte
Une fois le devis accepté, un acompte de 30 % confirme votre commande. Pour les commandes événementielles, une dégustation préalable est possible sur rendez-vous.
Fabrication et livraison
Vos créations sont préparées le jour même ou la veille de la livraison pour garantir une fraîcheur optimale. Retrait à l'atelier ou livraison à domicile selon votre choix.
Envie d'une création unique ?
Que ce soit pour un anniversaire intime ou un banquet de 500 personnes, nous adaptons chaque recette à votre vision. Parlez-nous de votre projet.
Questions fréquentes
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